Blé
Blé dur entier précuit, contient du gluten. en plat : 60g par personne / en entrée : 40g par personne.
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Boulgour
Blé dur précuit, contient du gluten. 70g par personne. 8 à 10 min de cuisson dans 1litre d’eau bouillante.
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Flocon d’avoine
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Quinoa
50g par personne. 1 volume de quinoa pour 8 à 10 volumes d’eau. Laisser cuire à feu doux sans couvrir
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Sarrasin graine BIO
Sarrasin décortiqué. Rincer et cuire 1 volume de sarrasin dans 2 volumes d’eau à couvert pendant à peine 10 min
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Semoule de blé couscous moyen
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Semoule de blé dessert (moyenne)
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Son d’avoine BIO
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